Contribuição de embalagens alimentícias e rotulagem nutricional para a autonomia e inclusão social de pessoas com deficiência visual: um panorama atual do mercado
Resumo
A embalagem de um produto alimentício é de extrema importância para as indústrias, pois possui funções de conservação, logística e de marketing. E ainda que seus designs tenham evoluído para auxiliar os usuários durante a execução de distintas tarefas, muitos consumidores ainda enfrentam problemas relacionados à usabilidade, clareza, segurança, visibilidade, acessibilidade e inclusão social, especialmente para pessoas com algum tipo de deficiência visual. Neste sentido, o objetivo deste artigo foi fornecer um panorama atual sobre a mobilização da indústria e setores ligados à alimentação quanto às embalagens e rotulagem de alimentos direcionados às pessoas com deficiência visual, identificando os principais gargalos e tendências na área. A pesquisa contemplou artigos científicos publicados em periódicos nacionais e internacionais entre os anos de 2005 e 2019, além de matérias em sites e jornais, possibilitando compreender as tecnologias empregadas para o atendimento do deficiente visual, as principais adversidades encontradas por este público no processo de compra, além da acessibilidade e inclusão social promovida por rótulos e embalagens. De forma geral, ainda que insípido, observa-se esforços do setor para inclusão deste público específico, entretanto, nota-se que somente o uso do Braille nos rótulos não é suficiente, e o uso de tecnologias assistivas para o atendimento do deficiente visual pode sanar as principais adversidades encontradas ainda no processo de acessibilidade e inclusão de rótulos e embalagens de alimentos.Referências
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