v. 4 n. 1-2 (2012)

DOI: https://doi.org/10.22407/1984-5693.2012.v4.n1-2

Publicado: 06-08-2013

EDITORIAL

Capa, contra-capa e sumário

Carlos Alexandre Marques

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ARTIGOS CIENTÍFICOS

ESTUDO DA VERMICULITA COMO ADSORVENTE DE ÍONS COBRE (II) EM SOLUÇÃO AQUOSA.

Priscila Quartarone, Márcia Angélica F.S. Neves, Luiz Fernando S. Caldas

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NOTA TÉCNICA

Avaliação sensorial de sorvete de creme com redução do teor de gordura e adição de fibras – influência do marketing na preferência do consumidor.

Ivanilton A. Nery, J. da C. Alves, S.G.T. Leite, M.V.T. Souza, L.P.M. Faria, B.C. Gomes, P.L.L. Santos, R.R. Monteiro

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REVISÕES DA LITERATURA

Presença de bolores termo-resistentes em sucos concentrados de frutas

Raquel S.C. Nunes, F.F. Paulino, K.S. Pereira, D.B. Magalhães

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Produtos Naturais de origem vegetal no Brasil sob uma perspectiva histórica.

A.A. Santos, J.C. Torres

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