Correlações entre o desempenho e características morfológicas de bezerros de corte

Correlations between performance and morphological traits of beef calves

Resumo

A eficiência na produção de carne bovina depende de tecnologias quanto ao manejo, nutrição, sanidade e genética. A avaliação de parâmetros morfológicos correlacionados com a eficiência de produção pode direcionar a seleção de animais geneticamente superiores ou formação de lotes em função do objetivo de produção. O objetivo do presente estudo foi avaliar a correlação entre parâmetros produtivos e a classificação morfológica visual da estrutura corporal, precocidade e musculosidade. Os dados foram coletados em uma fazenda comercial no município de Valença, Estado do Rio de Janeiro. Foram avaliados 598 bezerros e 728 bezerras da raça Nelore, utilizando método de avaliação visual de estrutura corporal, precocidade e musculosidade, pontuados de um (01) a seis (06). As correlações entre os parâmetros produtivos e a classificação morfológica foram estimados utilizando o software “R”. O ganho de peso médio diário e peso na desmama dos bezerros foi 0,78±0,11 kg/dia e 203±25 kg, respectivamente. O ganho de peso médio diário e peso corporal na desmama das bezerras foi 0,74±0,17 kg/dia e 197±26 kg, respectivamente. Os coeficientes de correlação entre o ganho de peso e peso corporal na desmama dos bezerros com estrutura corporal (r=0,67 e 0,63), precocidade (r=0,47 e 0,50) e musculosidade (r=0,68 e 0,64) foram de moderados a altos. Também foram observados coeficientes de correlação de moderados a altos entre o ganho de peso e peso corporal na desmama das bezerras com a estrutura corporal (r=0,65 e 0,41), precocidade (r=0,63 e 0,62) e musculosidade (r=0,44 e 0,61). A avaliação morfológica visual para características de estrutura corporal, precocidade e musculosidade pode ser utilizada para classificação e seleção de bovinos da raça Nelore por apresentar correlação de moderada a alta com parâmetros produtivos.