BRAZILIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL AND ENVIRONMENTAL SCIENCES

Diversity and body condition of wild birds in a reforestation area in the Atlantic Forest of Southeastern Brazil

Mariana de Souza Oliveira — 2023-12-21

The Atlantic Forest has priority areas for conservation, especially in the Médio Paraíba Region in southeastern Brazil, which was widely deforested during the coffee cycle. In this sense, some methods of environmental assessment as the evaluation of the body condition of wild animals have been widely applied and related to a variety of biological and environmental factors. The current work aimed to evaluate the diversity and body condition of wild birds, and their relationship to biological, ecological and environmental factors, in a reforestation area in the municipality of Pinheiral in the Médio Paraíba Region in southeastern Brazil. A total of 195 were captured with mist nets and identified. Body condition was calculated using simple linear regression between body mass and body length. Linear regression and analysis of variance were used to determine the relationship of body condition with the biological and environmental data. The Shannon-wiener diversity index (H'), Simpson dominance index (λ‘) and Pielou evenness index (J') were calculated from the abundance of bird species. The order Passeriformes was the most representative among the captured birds. Among all the biological and ecological data evaluated, body condition was significantly related only to rain and temperature, where it was observed that the body condition indexes decrease with the increase of the rains and temperature, that is, with the wet season. The Shannon-wiener, Simpson and Pielou indexes showed greater diversity and less dominance in the wet season compared to the dry season, although there is a predominance of birds with greater forest dependencies in the dry season. This work highlights the importance of the maintenance of this reforestation area in the Atlantic Forest of Southeastern Brazil for the conservation of the birds and of the ecosystem of the region, besides showing that the wet season is unfavorable for the body condition of birds.

A política pública de desenvolvimento sustentável no Plano Plurianual do Estado do Paraná, Brasil, entre os anos de 2016 e 2019

Patrícia Ciskoski — 2023-12-21

A Pesquisa vem apresentar a breve contextualização do Plano Plurianual do Estado do Paraná compreendido para o quadriênio de 2016 até 2019, destacando assim o objeto de análise, sendo este, a Política Pública de Desenvolvimento Sustentável Cidades, os programas que a compõe e a disponibilização de Emendas Parlamentares. Sendo assim, tal análise se faz necessária objetivando mostrar como as Emendas Parlamentares e os Programas se apresentaram para as Mesorregiões do Estado. A metodologia adotada foi a pesquisa bibliográfica, jurídica e documental, sendo identificada as variáveis que foram alvo deste estudo. Nas análises dos resultados foram observadas as particularidades das Emendas Parlamentares e de cada programa que compõe a Política Pública de Desenvolvimento Sustentável das Cidades, suas características e metas para as Mesorregiões do Estado, quantificada em gráficos. Nas considerações finais, foram observadas as distinções nas distribuições das metas dos Programas e nas Emendas Parlamentares para as Mesorregiões do Estado do Paraná.

Correlações entre o desempenho e características morfológicas de bezerros de corte

Thiago Freitas de Almeida Mattos — 2023-12-21

A eficiência na produção de carne bovina depende de tecnologias quanto ao manejo, nutrição, sanidade e genética. A avaliação de parâmetros morfológicos correlacionados com a eficiência de produção pode direcionar a seleção de animais geneticamente superiores ou formação de lotes em função do objetivo de produção. O objetivo do presente estudo foi avaliar a correlação entre parâmetros produtivos e a classificação morfológica visual da estrutura corporal, precocidade e musculosidade. Os dados foram coletados em uma fazenda comercial no município de Valença, Estado do Rio de Janeiro. Foram avaliados 598 bezerros e 728 bezerras da raça Nelore, utilizando método de avaliação visual de estrutura corporal, precocidade e musculosidade, pontuados de um (01) a seis (06). As correlações entre os parâmetros produtivos e a classificação morfológica foram estimados utilizando o software “R”. O ganho de peso médio diário e peso na desmama dos bezerros foi 0,78±0,11 kg/dia e 203±25 kg, respectivamente. O ganho de peso médio diário e peso corporal na desmama das bezerras foi 0,74±0,17 kg/dia e 197±26 kg, respectivamente. Os coeficientes de correlação entre o ganho de peso e peso corporal na desmama dos bezerros com estrutura corporal (r=0,67 e 0,63), precocidade (r=0,47 e 0,50) e musculosidade (r=0,68 e 0,64) foram de moderados a altos. Também foram observados coeficientes de correlação de moderados a altos entre o ganho de peso e peso corporal na desmama das bezerras com a estrutura corporal (r=0,65 e 0,41), precocidade (r=0,63 e 0,62) e musculosidade (r=0,44 e 0,61). A avaliação morfológica visual para características de estrutura corporal, precocidade e musculosidade pode ser utilizada para classificação e seleção de bovinos da raça Nelore por apresentar correlação de moderada a alta com parâmetros produtivos.

Propriedades nutricionais, funcionais e aplicações tecnológicas da aveia

Caroline Niquini de Assis — 2023-12-21

O consumo de aveia traz benefícios para a saúde e contribui para controle de doenças coronárias diminuindo os riscos de doenças cardiovasculares e favorecendo a manutenção dos níveis de colesterol e glicose no sangue. Neste sentido, muitos estudos sugeriram que uma fibra dietética viscoso presente na aveia conhecida como β-glucana é o componente responsável por reduzir o colesterol no sangue e o risco de doenças cardiovasculares. Entretanto, foi observado em outros estudos que a aveia possui componentes adicionais que confere também propriedades funcionais colaborando para o estado de saúde e na prevenção de doenças, como compostos fenólicos como ácidos ferúlico, cafeico e flavonoides que são potenciais agentes antioxidantes, anti-inflamatórios e anti-alergênicos. Aplicações tecnológicas vem sendo evidenciadas e prol do aumento da bioacessibilidade de fibras e compostos, bem como na produção de novos produtos à base de aveia. O presente trabalho tem como objetivo apresentar evidências sobre as propriedades nutricionais, funcionais e tecnológicas do consumo de aveia em humanos.

Métodos alternativos e promissores ao uso de hipoclorito de sódio na desinfecção de frutas e hortaliças minimamente processadas

Ana Luiza de Melo Silva — 2023-12-21

A aplicação de técnicas de processamento mínimo sobre matrizes hortícolas caracteriza-se como uma alternativa de conservação, potencializando a vida de prateleira do produto alimentício. Atualmente, a ANVISA permite apenas o uso de agentes clorados na higienização de alimentos, o que vêm sendo questionado pela comunidade científica, uma vez que podem produzir resíduos inerentes de seu metabolismo, que por muitas vezes podem ser perigosos à saúde humana e ao meio ambiente. Assim, o presente trabalho objetiva, através de uma revisão narrativa da bibliografia, identificar e descrever a eficácia de produtos alternativos a compostos clorados, na sanitização de frutas e hortaliças minimamente processadas. Verificou-se que entre as alternativas propostas pela literatura, estão o peróxido de hidrogênio, detergentes tensoativos, revestimentos comestíveis e ácidos orgânicos, como tratamentos promissores em substituição de compostos clorados, especialmente se aliados à refrigeração dos alimentos. No entanto, recomenda-se o desenvolvimento de estudos que elaborem uma melhor avaliação destes produtos e que avaliem principalmente variáveis relacionadas ao processamento, tais como tempo de armazenagem, exposição e concentração dos produtos alternativos propostos.

Mudanças de práticas de consumo de alimentos e de higiene alimentar pós pandemia por COVID-19

Catherine da Silva Sá Ferrante — 2023-12-21

Em março de 2020 foi declarado cenário de pandemia para o COVID-19, sendo impostas medidas sociais restritivas para o controle da transmissão do coronavírus Sars-cov-2, causador da covid. Diversos estudos ao redor do mundo analisaram mudanças que ocorreram na rotina familiar da população que vivenciaram o isolamento social e as principais alteração que acerca de hábitos alimentares dos indivíduos. Fazer uma breve descrição acerca das mudanças impostas aos indivíduos pelo cenário pandêmico por COVID-19 em relação às práticas de alimentares e associadas a qualidade nutricional até os dias de hoje. Este estudo trás temas de higiene iniciados com um maior rigor durante a pandemia e de certa forma mantidos pelos estabelecimentos por meio de regulamentações sanitárias. O entendimento das principais mudanças alimentares e comportamentais durante este período de crise sanitária também foram destacados. Um aumento durante a pandemia do consumo de produtos ultraprocessados e fast-foods em indivíduos vulneráveis, como os indivíduos de baixa renda pode ser prejudiciais para a mudança dos hábitos alimentares.

Desenvolvimento de um software para minimização de custos da adubação orgânica através do algoritmo simplex

Alexandre de Donato — 2023-12-21

Problemas de otimização envolvem a minimização ou maximização de uma função de uma ou mais variáveis num determinado domínio, havendo, via de regra, um conjunto de restrições a estas variáveis. Os algoritmos usados para solucionar tais problemas se pautam na confecção de modelos matemáticos aplicados a diversos fenômenos. O presente trabalho objetivou desenvolver um software para minimizar os custos da composição de um adubo orgânico contendo de duas a dez fontes de adubo orgânico a serem utilizados para suprir as necessidades nutricionais de determinada cultura. Para encontrar a solução do problema por meio da programação linear, o mesmo foi formulado em termos matemáticos, identificando o critério de otimização do problema, representando-o como uma função linear das variáveis de decisão, o qual consistiu na minimização do custo do adubo. O algoritmo do método Simplex contendo 3 equações de restrição (uma para cada nutriente principal, Nitrogênio, Fósforo e Potásssio) e a função objetivo foi inserido no programa em código Javascript para criar uma série de inequações respeitando todas as restrições informadas, de modo a obter a composição que fornecesse o custo mínimo e atendesse às necessidades nutricionais requeridas. O software desenvolvido obteve sucesso na minimização dos custos da adubação orgânica entretanto, é importante lembrar que os teores de macronutrientes destes adubos, bem como seus custos, são variáveis, podendo uma mesma cultura ter composições e custos ótimos distintos, em razão das demais condições.