GESTÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM SUPERMERCADOS NO BRASIL: REVISÃO BIBLIOGRÁFICA

Resumo

Os supermercados e hipermercados são o principal local para comercialização de alimentos atualmente. O alto fluxo de consumidores e mercadorias levam a um considerável volume de resíduos em suas operações diárias. O manejo inadequado destes resíduos está associado à contaminação ambiental e à propagação de doenças transmitidas/veiculadas por pragas e vetores, sendo necessária uma gestão eficaz em todas as etapas de produção. Este estudo teve como objetivo realizar uma breve revisão de literatura sobre o gerenciamento dos resíduos sólidos em supermercados localizados no território brasileiro. O estudo foi realizado através de pesquisa em publicações disponíveis em bases de dados de literatura científica. Com base nos estudos analisados, notou-se que houve deficiência em ao menos uma etapa no gerenciamento dos resíduos em todos os supermercados estudados. As principais falhas foram observadas durante as etapas de acondicionamento e segregação do material descartado. Isso demonstra que são necessárias melhorias para adequação do manejo de resíduos nestes estabelecimentos. Para isso, devem ser adotadas práticas mais sustentáveis de forma a minimizar possíveis riscos à qualidade do meio ambiente e à saúde pública.