Métodos alternativos e promissores ao uso de hipoclorito de sódio na desinfecção de frutas e hortaliças minimamente processadas: Alternative and promising methods for using sodium hypochlorite in the disinfection of minimally processed fruits and vegetables. BJAES [Internet]. 21º de dezembro de 2023 [citado 29º de setembro de 2026];1(1). Disponível em: https://revistascientificas.ifrj.edu.br/bjaes/article/view/2373