“Propriedades nutricionais, funcionais e aplicações tecnológicas da aveia: Nutritional, functional and technological properties of oats”, BJAES, vol. 1, nº 1, dez. 2023, Acesso em: 29º de setembro de 2026. [Online]. Disponível em: https://revistascientificas.ifrj.edu.br/bjaes/article/view/2372