Viabilidade do método de biureto na determinação de proteínas em queijos: um estudo comparativo. Brazilian Journal of Agricultural and Environmental Science, [S. l.], v. 4, n. 1, 2026. Disponível em: https://revistascientificas.ifrj.edu.br/bjaes/article/view/2986. Acesso em: 29 set. 2026.