Propriedades nutricionais, funcionais e aplicações tecnológicas da aveia: Nutritional, functional and technological properties of oats. Brazilian Journal of Agricultural and Environmental Science, [S. l.], v. 1, n. 1, 2023. Disponível em: https://revistascientificas.ifrj.edu.br/bjaes/article/view/2372. Acesso em: 29 set. 2026.