Métodos alternativos e promissores ao uso de hipoclorito de sódio na desinfecção de frutas e hortaliças minimamente processadas: Alternative and promising methods for using sodium hypochlorite in the disinfection of minimally processed fruits and vegetables. BJAES. 2023;1(1). Acesso em setembro 29, 2026. https://revistascientificas.ifrj.edu.br/bjaes/article/view/2373