Propriedades nutricionais, funcionais e aplicações tecnológicas da aveia: Nutritional, functional and technological properties of oats. BJAES [Internet]. 21 de diciembre de 2023 [citado 29 de septiembre de 2026];1(1). Disponible en: https://revistascientificas.ifrj.edu.br/bjaes/article/view/2372