Métodos alternativos e promissores ao uso de hipoclorito de sódio na desinfecção de frutas e hortaliças minimamente processadas: Alternative and promising methods for using sodium hypochlorite in the disinfection of minimally processed fruits and vegetables. BJAES [Internet]. 2023 Dec. 21 [cited 2026 Sep. 29];1(1). Available from: https://revistascientificas.ifrj.edu.br/bjaes/article/view/2373