QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE TOMATES TIPO RASTEIRO COM APLICAÇÃO DE SOLUÇÕES DE AMIDO, GLICEROL E POLIACETATO DE VINILA POR ASPERSÃO.

Manuella Candéo, Evaldo Toniolo Kubaski, Thiago Sequinel, Sérgio Mazurek Tebcherani

Resumo


Este estudo visou avaliar o efeito da aplicação de cinco diferentes concentrações de uma solução de amido, glicerol e poliacetato de vinila em água e aplicados na forma de aspersão em tomates da espécie rasteira, para verificar o comportamento pós-colheita dos frutos. Estes foram armazenados por sete dias em uma temperatura entre 25ºC e 28ºC. Foram realizadas análises físicas e químicas e com o resultado foi possível observar que não ocorreu uma mudança significativa no comportamento dos frutos.


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